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我们（men）大家都知道（dào）大蒜的好处多多（duō），做为辅（fǔ）食它可（kě）以开胃提神（shén），做为食物它还拥（yōng）有（yǒu）杀菌解（jiě）毒的神（shén）奇功效，在我国的（de）北方很多人（rén）都爱（ài）吃大（dà）蒜（suàn），那么（me）冬季（jì）大蒜发芽能吃吗我们（men）吃的（de）大蒜苗（miáo）不能算（suàn）是（shì）芽，在室内（nèi）阴凉通风（fēng）处存放的大（dà）蒜发芽后可以吃，但在星空体育和阳光（guāng）照射（shè）到的地（dì）方存（cún）放的大（dà）蒜，发（fā）芽时大蒜表（biǎo）面会变绿，这样（yàng）就产生了生（shēng）物碱。所以您要是问大蒜发芽能吃吗？健康（kāng）有道（dào）网(jkyd.net)小（xiǎo）编在这里（lǐ）明确告（gào）诉您，最好不要吃的好。
那（nà）么（me）吃大蒜（suàn）对身体有哪些具体的好处呢（ne）？
大蒜能抑制肿瘤
夺走人类生命的最（zuì）大杀手就是（shì）肿瘤，随着环境污染和（hé）生活方（fāng）式的改变，肿瘤的发（fā）病越（yuè）来越高并（bìng）有（yǒu）年轻化趋势。研究人员收集了很多（duō）有关大（dà）蒜（suàn）和癌症之（zhī）间关系的（de）数据（jù），这些数据来自包括中国（guó）、意（yì）大利、瑞（ruì）典、荷兰等很多国家。总的来说，与不怎（zěn）么吃蒜的人相比（bǐ），喜欢吃蒜的（de）人（每天吃6瓣以（yǐ）上（shàng）），患结肠癌的几率下降30%，患胃癌的几率（lǜ）下降50%。大蒜在预（yù）防前列腺、喉癌、膀胱癌和乳腺（xiàn）癌方面也有一定疗效（xiào）。
研究还发现：大蒜能减慢肿瘤的生长。研究人员将大蒜提取（qǔ）物注射到患（huàn）有肿瘤的（de）动物身上，结果（guǒ）发现大蒜可（kě）以抑（yì）制一些肿（zhǒng）瘤（liú）的生长。虽然这方（fāng）面的结论还需要更多的（de）证实，但初（chū）步（bù）结果显示大蒜对不同发展阶段的肿瘤（liú）均（jun1）有抑（yì）制功效。
大蒜是天（tiān）然广谱抗菌植物（wù）
滥（làn）用抗生素一直是医生们担忧的问题（tí），人们一方面得益于抗生素（sù）的药效，一方（fāng）面必（bì）须承担抗生素对（duì）肌体健康的不良干（gàn）预和侵扰（rǎo）。而大（dà）蒜则是天（tiān）然的抗生（shēng）素，它的抗真菌（jun1）作用尤（yóu）其突出，且几乎没有任（rèn）何毒副（fù）作用。19世纪，大蒜被（bèi）发现具有抗菌活性。后来的（de）研（yán）究证（zhèng）实，大（dà）蒜对很多肠道致病细菌（如常见的金（jīn）黄色葡萄（táo）球菌、链球菌、大肠杆菌等）有抑制和杀（shā）灭作用，大（dà）蒜（suàn）也因（yīn）此而享有了（le）“胃肠消（xiāo）毒（dú）剂”的（de）美称。与各种作（zuò）用强大的抗生素经常面临耐药（yào）问（wèn）题（tí）不同，细菌对（duì）大蒜几乎产生不了抗药性。
大蒜是胆固醇克星
物质生活的极大丰富（fù）让（ràng）胆固醇成了一个异常敏感的指标，因为胆固醇指数的（de）增长与心（xīn）脏病、糖（táng）尿病等（děng）富贵病关系（xì）密切。有报（bào）告发（fā）现，大（dà）蒜能防（fáng）止血浆胆固醇升高和降低（dī）血脂，其降脂作用甚至优（yōu）于一些常用的降脂药物。这一（yī）发现（xiàn）使大蒜的药用价值延伸（shēn）到（dào）对付当（dāng）今世界广为关（guān）注的心脑血管疾病，意义非凡。
大蒜能抗衰老
现在我们都知道了，容颜之所（suǒ）以会衰老就是因为氧化的作（zuò）用。而（ér）大蒜可促进（jìn）血（xuè）液（yè）循环，快速地解（jiě）除（chú）疲劳。研究发现，大蒜中富含（hán）抗氧（yǎng）化（huà）剂，能明（míng）显降低血（xuè）清中的过氧化脂质含量（liàng），改（gǎi）善和增（zēng）强体（tǐ）质（zhì），提高（gāo）机体（tǐ）免（miǎn）疫（yì）力。有学者将大蒜和人（rén）参进行（háng）比较，发（fā）现蒜氨酸和大（dà）蒜的（de）乙醇提取液的体外抗氧化活性甚至（zhì）优于人参，有明显的延（yán）缓衰老作（zuò）用。 |
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发表时间：[ 2015/6/9 ] |
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